गन्ना और गुड़
गन्ना और गुड़ दोनों एक चीज से बनती है, और दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी है, दोनों के फायदे अलग-अलग हो सकते हैं, गन्ने की अपेक्षा गुड़ में सेहत के लिए अनेकों गुण मौजूद हैं, गुड़ में कैल्शियम फास्फोरस, आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है, गन्ने के जूस में शुगर की मात्रा अत्यधिक होती है ,इसलिए गुड़ अपने डाइट में शामिल करना अच्छा विकल्प माना जाता है.
गन्ना और गुड़ के फायदे Benifits of Jaggery And Sugarcane -
गन्ना और गुड़ दोनों ही सेहत के लिए लाभकारी होता है .
गन्ने से फायदे Benifits of Sugarcane - गन्ने के रस में अत्यधिक मात्रा में शक्कर होती है पोषक तत्व भी कमी होती है,आइए जानते हैं गन्ने से फायदे
1 एनर्जी को बढ़ाता है - गन्ने के जूस में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भरपूर होता है, उर्जा को बनाए रखने में मदद करता है, गर्मी के मौसम में तरल पदार्थ की अत्यधिक आवश्यकता होती है, ऐसे समय में गन्ने के जूस कारगर साबित होता है.
2 खून को सफाई करता है - गन्ने के जूस आयरन का अच्छा स्रोत है, खून की कमी को दूर करता है, खून बढ़ाने में मदद करता है.
3 पीलिया बीमारी में उपयोगी - गन्ने के जूस में एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा होती है, लिवर को साफ रखता है और पीलिया बीमारी को ठीक करने में मदद करता है.
गुड़ से फायदे Benifits of Jaggery
1 पाचन तंत्र को मजबूत करता है - गुड़ में फाइबर की मात्रा भरपूर होता है जो हमारे भोजन को पचाने में मदद करता है, पाचन तंत्र मजबूत होता है.
2 इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है - गुड़ में विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है, शरीर को स्वस्थ रखता है.
3 हड्डियों को मजबूत करता है - गुड़ में कैल्शियम फास्फोरस,मैग्नीशियम जैसे मिनरल हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है.
गन्ने और गुड़ में अंतर
- Sugar सुगर की मात्रा - गन्ने के जूस में सुगर की मात्रा अधिक होती है , गुड़ में सुगर की मात्रा कम होती है,
- Digestive पाचन - हमारे भोजन को पचाने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है, गुड़ में गन्ने से अधिक फाइबर होता है, इसलिए भोजन के बाद एक टुकड़ा गुड़ खाया जाता है. जबकि गन्ना पाचन शक्ति को कम कर सकता है.
- पोषक तत्व की मौजूदगी - गुड़ में कैल्शियम, आयरन,मैग्नीशियम , फास्फोरस जैसी पोषक तत्वों की मात्रा भरपूर होता है, जबकि गन्ना मे पोषक तत्व की कमी होती है.
निष्कर्ष
गन्ना और गुड़ दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद है, गन्ने में सुगर की मात्रा अधिक होती है और पोषक तत्व भी कम होती है, जबकि गुड़ में कैल्शियम,आयरन,मैग्नीशियम फास्फोरस, पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. डाइट में में गुड़ का चयन करना अच्छा विकल्प हो सकता है.
